Kurkuma-Ingwer-Tee

Dieser Tee eignet sich für alle Doshas gut. Besonders empfehlenswert ist er in der kalten Jahreszeit, da er immunstärkend wirkt.

Zutaten für 1 Portion:

1 cm frischer Kurkuma

1 cm frischer Ingwer

1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Prise Pfeffer

Honig nach Geschmack

Zubereitung:

Kurkuma und Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und für 10 Min. ziehen lassen. Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen. Wenn du möchtest, kannst du mit etwas Honig süßen, achte jedoch darauf, dass der Tee etwas abgekühlt ist.

Ayurveda-Tipp: Frischer Kurkuma hinterlässt beim Schälen Flecken an Haut und Gegenständen. Du kannst diese mithilfe von etwas Öl (abhängig natürlich davon, welcher Gegenstand es ist ;)) entfernen.

Der Pfeffer hilft, dass Kurkumin, den Wirkstoff des Kurkuma, besser aufzunehmen.

Möchtest du mehr über Kurkuma erfahren? In meinem Artikel „Kurkuma – das Wundergewürz des Ayurveda“ kannst du mehr lesen.

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