Entlastung mit Ayurveda nach den Feiertagen

Jetzt nach den Feiertagen sehnt sich unser Körper nach Entlastung! Die üppigen Schlemmereien mit viel Zucker und Fett resultieren oft in Trägheit und Müdigkeit.

Radikale Fastenkuren werden im Ayurveda im Winter zwar nicht empfohlen, aber du kannst dich zur Entlastung mit leichten und trotzdem nährenden Suppen oder Kitchari behelfen. Ein oder mehrere Entlastungstage bringen meist spürbar mehr Energie!

Suppen sind leicht verdaulich und warm, daher ideale Entlastungsgerichte.

Hier findest du ein paar meiner Rezepte:

Gelbe Rübensuppe mit Rollgerste

Grüne Mungbohnensuppe

Süßkartoffel-Sesam-Suppe mit Rucola

Kitchari ist ein bekanntes ayurvedisches Detox-Gericht. Eine Kombination aus Hülsenfrüchten und Getreide (meist Mungbohnen bzw. Dhal und Reis) ist es eine komplette Mahlzeit, nährend und gleichzeitig reinigend.

Winter-Kitchari

Kitchari mit grünen Mungbohnen

Unterstützen kannst du deinen Reinigungsprozess, indem du 1,5 – 2 l abgekochtem Wasser täglich trinkst.

Ich wünsche dir viel Genuss beim leichten Wiedereinstieg!

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