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Wintergemüsecurry mit Berglinsen
Dieses Curryrezept mit jeder Menge Wintergemüse ist unkompliziert, eignet sich gut zum Mitnehmen und nährt dich bei kaltem Winterwetter.
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Entlastung mit Ayurveda nach den Feiertagen
Jetzt nach den Feiertagen sehnt sich unser Körper nach Entlastung! Die üppigen Schlemmereien mit viel Zucker und Fett resultieren oft in Trägheit und Müdigkeit.
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Winter-Kitchari
Wenn du über die Feiertage zu viel und schwer gegessen hast, tun 1-2 Kitchari-Tage besonders gut!
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Kürbisporridge
Dieses herbstliche Porridgerezept eignet sich sehr gut, um Kürbis zu verwerten!
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Linsen-Nuss-Braten
Dieser vegane Braten ist ein Gericht, das ich schon jahrelang zubereite und das sogar Fleischesser überzeugt! Als Beilage passen Ingwer-Orangen-Rotkraut und Kartoffelpüree.
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Ingwer-Orangen-Rotkraut
Rotkraut ist eine klassische Beilage zu Bratengerichten. Dieses ayurvedisch-angehauchte Rezept ist durch Beigabe von Ingwer und Gewürzen gut verträglich und eignet sich sehr gut als Beilage zum Linsen-Nuss-Braten.
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Bombay-Kartoffeln
Diese würzigen Kartoffeln sind eine tolle Beilage zu einem Dhal, Curry oder zu gebratenem Gemüse.
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Winterliche Bowl mit Tahin-Ingwer-Dressing
Diese Bowl sieht nicht nur lecker aus, sie ist mit ihren Komponenten Gemüse, Getreide und Eiweiß ein sättigendes und stärkendes Winteressen.
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Quitten-Lauchsuppe
Quitten sind etwas in Vergessenheit geraten. Sie sind aber wunderbare, einheimische Früchte, die im Herbst und Winter Abwechslung zu Äpfeln oder Birnen bieten.
