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Linsen-Nuss-Braten
Dieser vegane Braten ist ein Gericht, das ich schon jahrelang zubereite und das sogar Fleischesser überzeugt! Als Beilage passen Ingwer-Orangen-Rotkraut und Kartoffelpüree.
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Süßkartoffel-Mangold-Curry
Dieses bunte Herbst-Curry ist eine Farbenpracht und ausgesprochen lecker. Zu diesem Curry passt sehr gut Basmatireis oder Cous Cous.
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Frühlings-Bowl mit Kräuterdressing
Diese Bowl mit Frühlingsgemüse und Kräutern ist voll mit Nährstoffen!
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Winterliche Bowl mit Tahin-Ingwer-Dressing
Diese Bowl sieht nicht nur lecker aus, sie ist mit ihren Komponenten Gemüse, Getreide und Eiweiß ein sättigendes und stärkendes Winteressen.
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Kürbis-Rote Linsen-Curry
Kürbis hat im Ayurveda eine nährende, stärkende Qualität und ist daher ein ideales Herbstgemüse. Er eignet sich wunderbar, um Vata und Pitta auszugleichen.
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Kartoffel-Bärlauch-Pfanne
Ein super schnelles Gericht jetzt für den Frühling! Die Kichererbsen zählen v.a. zum herben Geschmack im Ayurveda und sind daher sehr gut zum Kapha- und Pitta-Ausgleich geeignet.
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Kitchari mit grünen Mungbohnen
Frühling ist Entlastungs- oder auch Detox-Zeit im Ayurveda. Dem Körper eine Pause gönnen und reinigen, all das geht wunderbar mit Kitchari.
