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Weiße Spargelcremesuppe
Diese weiße Spargelsuppe ist vegan und wird ohne Ei (welches üblicherweise zur Bindung verwendet wird). Ausgleichend wirkt sie v.a. auf Kapha und Pitta.
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Erbsen-Kresse-Suppe
Diese Suppe hat eine tolle frühlingshafte Farbe. Die Kresse bringt Schärfe, die jetzt im Frühling den Stoffwechsel anregt.
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Wildkräuter-Palak Paneer
Palak Paneer ist ein Gericht auf Spinatbasis mit dem schnittfesten Frischkäse Paneer. Im Frühling bietet es sich an, Wildkräuter als Basis zu nehmen. Wenn du keinen Paneer bekommen kannst, verwende einfach Naturtofu.
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Mango-Karotten-Kuchen
Dieser zuckerarme Kuchen bekommt seinen feinen Geschmack durch die Süße der Mango und Banane. Durch die Karotten ist er außerdem sehr saftig.
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Buchweizen-Gemüse-Salat
Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide. Er ist sehr reich an Eiweiß, v.a. der Aminosäure Lysin und löslichen Ballaststoffen. Im Ayurveda gilt er als wärmend und daher gut kapha-ausgleichend. Durch das verwendete Gemüse ist…
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Bärlauch-Hummus
Dieser Bärlauch-Hummus ist ein schnell zubereiteter Frühlingsaufstrich! Du kannst ihn jedoch auch zu Bratkartoffeln servieren.
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Karotten-Ingwer-Muffins
Diese leckeren Karotten-Muffins mit Ingwer sind super für Ostern. Sie eignen sich auch als kleines Ostergeschenk!
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Agni-Trunk zur Stoffwechselanregung
Dieser Gewürztrunk regt deine Verdauung und deinen gesamten Stoffwechsel an. Er ist besonders empfehlenswert, wenn du dich schwer und träge fühlst.
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Kokos-Spargel
Diese tolle Gemüsebeilage mit grünem Spargel und Kokos ist herrlich im Sommer! Sowohl Spargel und Kokos wirken pitta- und somit hitzereduzierend.
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Rhabarber-Limo
Rhabarber ist oft nur Bestandteil von Kuchen, Kompott oder Chutney. Diese leckere Limo ist einmal etwas anderes und ein erfrischendes Frühlingsgetränk.
