Kitchari mit grünen Mungbohnen
Rezepte - Detox - Reinigen,  Rezepte - Frühling,  Rezepte - Hauptspeisen,  Rezepte - Kapha

Kitchari mit grünen Mungbohnen

Frühling ist Entlastungs- oder auch Detox-Zeit im Ayurveda. Dem Körper eine Pause gönnen und reinigen, all das geht wunderbar mit Kitchari. Kitchari ist ein Gericht aus einer Hülsenfrüchte- und einer Getreidekomponente. Typischerweise Mungbohnen und Reis. Ich stelle dir heute eines meiner vielen Kitchari-Rezepte für dich zum Ausprobieren vor:

Zutaten für 3-4 Portionen:

1 Tasse grüne Mungbohnen

2 EL Ghee oder Öl

1/2 TL schwarze Senfsamen

1/2 TL Kreuzkümmelsamen

Prise Kurkuma

Prise Asafoetida

1 Tasse Basmatireis

Salz

Pfeffer

Frische Kräuter zum Servieren

Zubereitung:

Die Mungbohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am Morgen die Bohnen abseihen und abspülen. In einem Topf das Ghee erhitzen, die Senf- und Kreuzkümmelsamen hinzufügen und anrösten, bis die Senfsamen beginnen zu springen. Dann Kurkuma und Asafoetida beigeben und kurz mitrösten. Die Mungbohnen und Basmatireis hinzufügen und mit 6-7 Tassen Wasser aufgießen. Für 25-30 Min. köcheln lassen. Salzen und pfeffern. Wenn gewünscht, mit frischen Kräutern servieren.

Beratung
ONLINE-AYURVEDA-BERATUNG
Zurück in deine Balance

Möchtest du das neue Jahr nutzen, um wieder energiegeladen durch deinen Alltag zu gehen? In diesem Fall unterstütze ich dich mit einer auf dich abgestimmten Beratung.

Newsletteranmeldung
MELDE DICH ZU MEINEM NEWSLETTER AN

Als Dankeschön sende ich dir kostenlos mein E-Book "Ayurveda für dich":

Besser frühstücken
E-Book
BESSER FRÜHSTÜCKEN MIT AYURVEDA

In diesem E-Book bekommst du jede Menge Tipps und Infos für dein ayurvedisches Frühstück. Außerdem über 30 abwechslungsreiche Frühstücksrezepte.

E-Book Frühlingsküche
E-Book
AYURVEDISCHE FRÜHLINGSKÜCHE

In diesem E-Book bekommst du eine Einführung in die ayurvedische Ernährung im Frühling und über 30 leichte & vitale ayurvedische Frühlingsrezepte.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
.
.
Teile diesen Beitrag:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner