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3 Ayurveda-Tipps für die Übergangszeit vom Sommer in den Herbst
Derzeit befinden wir uns im Übergang von Sommer in den Herbst. Die Temperaturen werden spürbar kälter – vor allem frühmorgens und abends. Im Ayurveda wird diese Zeit als Ritusandhi oder Übergang zwischen den…
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Ist die ayurvedische Ernährung kompliziert und zeitaufwendig?
Auf den ersten Blick kommt die Ayurveda-Ernährung als eine weitere Ernährungsform mit tausenden Regeln daher. Vata soll das essen, Pitta so und Kapha ganz anders. Das nicht mit dem kombinieren, darauf achten, dass…
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Sitali Pranayama – der kühlende Atem
Diese Atemübung aus dem Ayurveda kühlt sehr effektiv Körper, Geist und überschießende Emotionen. Das Wort „sita“ kommt aus dem Sanskrit und bedeutet „kalt“. Bei der Einatmung wird bei Sitali Pranayama ein kühlender Effekt…
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Ayurvedisch essen im Sommer
Sommerzeit ist Pitta-Zeit. Von Mitte Juni bis Oktober dominiert daher Feuer und Hitze die Natur. Mit der passenden Ernährung können wir ausgleichen und bleiben so im Gleichgewicht. Der Hitze des Pitta wirkst du…
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Süßkartoffel-Sesam-Suppe mit Rucola
Süßkartoffeln sind v.a. reich an Beta-Carotin und enthalten außerdem reichlich Ballaststoffe. Der Rucola bringt Schärfe und der Sesam einen leicht bitteren Geschmack.
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Sesam-Rosinen-Brokkoli
Brokkoli ist ayurvedisch gesehen ein Gemüse mit bitterem Geschmack. Die enthaltenen Glucosinolate wirken krebshemmend. Sesam liefert Kalzium und wirkt aufbauend. Die Rosinen bringen den süßen Geschmack und ergänzen das Gericht sehr gut.
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Besser Frühstücken mit Ayurveda
Laut Ayurveda hat unser Frühstück die Aufgabe unser Verdauungsfeuer Agni zu Beginn des Tages anzufachen. Morgens ist unsere Verdauungskraft eher schwach. Sie beginnt erst im Tagesverlauf langsam anzusteigen. Zu Mittag erreicht sie ihren…
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Chai-Porridge
Ingwer, Zimt, Kardamom – diese typischen Chai-Gewürze machen diesen Porridge zu einem idealen Frühstück an einem kalten Morgen. Die Gewürze wärmen gut durch und verleihen diesem Rezept ein außergewöhnliches Aroma. Der Porridge ist…
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Karotten-Hummus
Karotten sind das Gemüse mit dem höchsten Beta-Carotin-Gehalt. Sie schmecken aber auch gut und sind sehr gut für Vatas und Pittas, da sie als Wurzelgemüse erdend sind. Und: sie verleihen diesem Aufstrich eine…
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Kürbisporridge
Kürbis ist ja das Herbstgemüse! Ich stelle euch heute ein süßes Rezept mit Kürbis – abseits von Kuchen – vor! Dieser Porridge ist ein super leckeres Herbstfrühstück und ideal für Pitta und Vata.…
