Rezepte - Suppen und Eintöpfe
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Wintergemüsecurry mit Berglinsen
Dieses Curryrezept mit jeder Menge Wintergemüse ist unkompliziert, eignet sich gut zum Mitnehmen und nährt dich bei kaltem Winterwetter.
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Erbsen-Minzsuppe
Diese erfrischende Suppe mit ihrer wunderbaren grünen Farbe eignet sich als leichtes sommerliches Abendessen oder als Vorspeise.
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Weiße Spargelcremesuppe
Diese weiße Spargelsuppe ist vegan und wird ohne Ei (welches üblicherweise zur Bindung verwendet wird). Ausgleichend wirkt sie v.a. auf Kapha und Pitta.
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Erbsen-Kresse-Suppe
Diese Suppe hat eine tolle frühlingshafte Farbe. Die Kresse bringt Schärfe, die jetzt im Frühling den Stoffwechsel anregt.
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Entlastung mit Ayurveda nach den Feiertagen
Jetzt nach den Feiertagen sehnt sich unser Körper nach Entlastung! Die üppigen Schlemmereien mit viel Zucker und Fett resultieren oft in Trägheit und Müdigkeit.
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Käferbohnen-Kürbis-Eintopf
Dieser herbstliche Eintopf verwendet Käferbohnen, die sehr typisch für die Steiermark sind. Hülsenfrüchte liefern uns Eiweiß und geben diesem Gericht Substanz.
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Grüne Spargelcreme-Suppe
Diese vegane Spargelcreme-Suppe mit grünem Spargel ist wunderbar pitta-ausgleichend.
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Gelbe Rübensuppe mit Rollgerste
Diese Suppe ist einerseits ein leichtes Essen, aber auch erdend. Rollgerste ist ein wunderbares Getreide für den Frühling, da sie trocknend, reinigend und Kapha-reduzierend wirkt.
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Bärlauch-Kartoffelsuppe
Diese leichte Frühlingssuppe ist für alle Dosha-Typen gut geeignet. Bei hohem Vata und Pitta kann noch etwas Schlagobers oder als vegane Variante Pflanzensahne oder Kokosmilch hinzugefügt werden.
