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Individuelle Ayurveda-Kuren in deiner Nähe
Von 25. September bis 4. Oktober 2020 bin ich Teil des Teams der AyurVienna-HERBSTKUR "RUHE & IMMUNKRAFT" in Geras, Waldviertel (Österreich) und bekoche die Kurgäste.
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Frühlings-Bowl mit Kräuterdressing
Diese Bowl mit Frühlingsgemüse und Kräutern ist voll mit Nährstoffen!
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Grüne Spargelcreme-Suppe
Diese vegane Spargelcreme-Suppe mit grünem Spargel ist wunderbar pitta-ausgleichend.
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Rhabarber-Muffins
Rhabarber ist eines der ersten Frühlingsgemüse (ja, botanisch gesehen, ist Rhabarber ein Gemüse). Oft wird er für Kompott, Marmelade oder Kuchen verwendet. Diese Muffins sind schnell zubereitet und vegan. Rhabarber sollte nicht roh…
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Löwenzahn
Löwenzahn ist eine relativ ausdauernde Wildpflanze, von der alle Pflanzenteile verwendbar sind. Er wurde bereits seit Jahrhunderten in der Volksheilkunde v.a. zur Unterstützung der Verdauung, aber auch zur Blutreinigung eingesetzt.
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Kurkuma-Osterhäschen
Diese süßen gold-gelben Häschen eignen sich wunderbar für's Osterfest und sind leicht nachzubacken.
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Gelbe Rübensuppe mit Rollgerste
Diese Suppe ist einerseits ein leichtes Essen, aber auch erdend. Rollgerste ist ein wunderbares Getreide für den Frühling, da sie trocknend, reinigend und Kapha-reduzierend wirkt.
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Metta-Meditation für Herzensgüte und Verbundenheit
Mithilfe der Metta-Meditation richtest du Wünsche des Wohlwollens an dich selbst und andere Menschen. Durch das Sprechen dieser Wünsche entwickeln sich in uns die Herzensqualitäten, die für Verbundenheit mit anderen Lebewesen sorgen.
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Bärlauch-Kartoffelsuppe
Diese leichte Frühlingssuppe ist für alle Dosha-Typen gut geeignet. Bei hohem Vata und Pitta kann noch etwas Schlagobers oder als vegane Variante Pflanzensahne oder Kokosmilch hinzugefügt werden.
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Detox – Frühjahrsputz für Körper und Geist
Durch schlechte Ernährungs- und Lebensgewohnheiten sammeln sich mit der Zeit Stoffwechselrückstände an, im Ayurveda „Ama“ genannt. Diese können gesundheitliche Probleme und Krankheiten verursachen.
